Nichijoh Shuhan (日常酒飯)

Описание

埼玉浦和の常設店BEERNOVA URAWA様の3周年記念IPA。恒例となっているテーマは｢日常｣。1回目は文字通り｢日常IPA｣、2回目はコロナによって多くの制限を強いられた日常だったため｢新しい日常IPA｣。日常が普遍的ではなく尊いものだと、この約3年で多くの人の心の中に刻まれた今だからこそ、より一層日常というテーマの価値を今一度考え直すきっかけとなりました。ややオールドファッションと思われるかもしれませんが、2014年以前に流行った典型的なAmerican IPAをイメージして作りました。いわゆるC系ホップと呼ばれる柑橘のキャラクターを持つ3種のホップをドライホッピング。柑橘やパイニーらしさをもたらすChinookはこの手のIPAにエッジを効かせるうえでは外せない要素です。Cascadeはオーナーかまくら様のご要望もあって上富良野産で最も柑橘のキャラクターの強い2020年物を使用。Citraは旧世界のIPAでも新世界のIPAでも重宝されているトロピカルなホップで、柑橘のキャラクターも併せ持つ頼もしいホップです。パイニーでシトラスビターなフレーバーと程良いカラメル感がビター&ジューシーを際立たせた王道たる設計のAmerican IPAとなりましたが、どこか懐かしい味わいのIPAになったと思います。どんな世情の中でも、この味あの味というものは尊い日常を思い出させてくれるはず。毎日の食事と同じように、ありふれたことを日常茶飯と言いますが、このIPAも皆様にとって身近で親しみやすいお酒となることを願ってこの名をかまくら様から頂きました。コロナに苦しめられながらも、ピンチをチャンスと捉えて前向きに前進し続けたBEERNOVA URAWA様の3周年をお祝いいたしましょう！乾杯！