RICE LAGER

Описание

今年に入ってから何度も作っているライスラガー。ハマってます。米を少しミルで引いてから、ピルスナーモルトと一緒に炊いてます。発酵温度もこだわりました。ホップは、イギリスの伝統的なホップ、Kent Golding。いま流行りのアメリカンホップにはない、フローラルな香りがほのかに漂います。仕上がりは今の時期にぴったり。すっきり、ドライで飲みやすい！長期熟成を経たライスラガーをぜひお楽しみください！お米は、高円寺のアンドビールのタップルームでいつも使用している、山形県鶴岡産の”はえぬき”を全体の20%使用しました。！