Hout Heijn

Описание

Bij de start van HOOP in 2016 brouwde wij ter ere van de stichter van ons dorp Zaandijk een vol, rond en complex bier die zijn naam droeg; Oudt Heijn. Na het origineel van 2016 en de gerijpte batch in 2019 hebben de bouwers van HOOP, met als limited thema HOUT in hun achterhoofd , Oudt Heijn nogmaals als basis genomen voor een mooi nieuw bier; HOUT HEIJN.In plaats van een nieuw recept te formulieren hebben de brouwers Oudt Heijn laten rijpen in twee medium getoaste houtsoorten; Franse Eik en Amerikaanse Hard Maple. Het Eik voegt butterscotch- en kruidnagelachtig tonen toe en bij de maple komen er kaneel-, nootmuskaat- en siroopachtig smaken vrij. Het gebruik van Engelse mout en speciale hop variëteiten zorgt voor een vol, fruitig en complexe smaak.Hout Heijn past perfect bij Stilton kaas, droge worst met venkel en witte chocolade.