Niittykanta Pineapple Wild Sour

Описание

Soured with house lactobacillus culture, fermented with lambic and bruxellensis yeasts.Olut on valmistettu yhteistyössä Lohjalaisen olutharrastaja Perttu Maksimaisen kanssa.Olut on hapatettu omalla maitohappobakteerikannalla ja käytetty kahdella eri Brettanomyces-hiivalla.Olut on kypsytetty tammilastujen kanssa ja maustettu reilulla määrällä ananasta.Idea tähän olueen on syntynyt Niittykanta-nimisessä saaressa joka on muinainen laidunmaa.Esikuvana ovat olleet Belgialaiset hapanoluet. Parasta nautittuna jääkylmänä laiturilla, varpaat vedessä.