LOS BALOS

Описание

Uwarzone w kooperacji razem z The Taps z Warszawy. LOS BALOS czyli Juicy Sour wypchany po brzegi: czerwoną porzeczką, limonką i maliną. Zasyp otrzymał taki skład, aby tekstura była puszysta i miękka - słód pilzneński 50%, słód pszeniczny 35% i płatki pszenne 15%. W sumie na 2000L piwa użyliśmy 290kg soku z miksu powyższych owoców. Profil opiera się na czerwonej porzeczce, a malina oraz limonka świetnie się uzupełniają dając rześką całość. Do zakwaszenie użyliśmy bakterii Lactobacillus plantarum wykorzystując technikę kettle sour czyli zakwaszania przed gotowaniem brzeczki.Ekstrakt: 14⁰ PlatoAlkohol: 4,2 % alk. obj.