布鲁日迷雾 Bruges Mist

Описание

这款啤酒采用双菌混合发酵，比利时小麦酵母带来经典酯香（柑橘、香蕉），野生布雷特菌缓慢代谢赋予复杂野菌风味（皮革、森林底韵）。麦芽配方由 50% 未发芽小麦（增加浑浊感）和 50%皮尔森麦芽（提供骨架支撑）组成。使用萨兹酒花进行低苦度熬煮（仅用于防腐与平衡），并添加新鲜橙皮（冷萃）和烘焙破壳的芫荽籽（释放柠檬烯）。风味前调呈现成熟橙子与麦芽甜感，中调发展为布雷特菌标志性谷仓气息（非典型”马厩感"，经驯化呈现湿润苔藓调），尾韵以芫荽籽的白胡椒辛香和小麦淀粉回甘收尾。