Дичь Жовта #2 - Fruited&Spiced Wild Sour Ale

Описание

Бленд пива з декількох базових блендів диких дріжджівБазове сусло - пшеничнеВитримка бленда - 1 рікДодав Сичуанський перець, що має цитрусовий аромат та терпкість грейпфрута + сам грейпфрут, мандарин та одий лайм.Декілька місяців мацерації і вторинної ферментації фруктів з перцемФруктів та перцю додано менше, ніж у перший варіант Дичь Жовта #1Додаткова карбонізація медом у пляшкахКислота висока!Ацетону немає, диких ароматів мало, дикість в смаку.В ароматі грейпфрут, зелене яблуко, перець (Timur berry)Дюшес, квіти, солодкість з кислотоюМочені яблукаТерпкість у післясмаку, трошки уксусність