R&D#022：Lemon Sour (檸檬搔耳)

Описание

This sour pale ale is brewed with locally grown wheat and lemons, and fermented with our house Saison yeast. Vibrant lemony citrus, nicely puckering and dangerously drinkable.夏天檸檬開始進入盛產季節，我們也被好朋友知果堂 用 #金黃梅爾檸檬 給搔得好癢。結合傳統檸檬和柑橘培育而成，梅爾酸味不若一般檸檬銳利，切開後反而帶點柑橘甜味和花香，喜歡我們以皮爾森麥芽和台灣小麥作為基底，比利時酵母進行發酵，再加入新鮮的金黃梅爾檸檬原汁，釀出一款讓人 #好舒服還想要 的酸艾爾。特殊的酵母果酯香氣、熟成檸檬酸韻與柑仔店硬糖果般的甜感， #生津止渴、舒服暢快，和搔耳一樣，需要定期來一下