Manchester C Ale

Описание

A cerveja do estilo C-Ale era comum na região de Manchester na Inglaterra desde o século XIX e foi deixando de ser produzida após a Segunda Guerra Mundial nos anos 50 e 60. Era uma cerveja considerada forte, poderia ser amarronzada ou escura, mas não muito alcóolica, razoavelmente amarga e sempre com adjuntos em até 15% de sua composição. A River Falls e a Smedgård fizeram uma releitura desse antigo estilo, porém sem adjuntos e utilizando maltes e lúpulos ingleses, tentando resgatar essa tradicional cerveja inglesa. Batizamos a cerveja de Manchester Ale em homenagem à cidade de Joinville, conhecida por ser a Manchester Catarinense.