Chop Chop!

Описание

Lager prodotta con gli amici del birrificio zurighese Bierwerk. Per questa ricetta abbiamo scelto acqua dolce, solo malto pils e luppoli dell’azienda Locher-Hopfen di Tettnang. Si caratterizza per l’estrema pulizia del profilo fermentativo che permette ai luppoli di esprirere i propri aromi; le varietà Petit Blanc e Hull Melon sono state utilizzate sia in Hop Standing che in Dry Hopping, mentre Perle e Diamant solo a caldo. Il risultato è una birra dal colore dorato chiaro, cristallina grazie alla maturazione a freddo, con freschi sentori di fiori di agrumi, erba appena tagliata, delicate note di frutta a pasta gialla accompagnate da un amaro pulito.