Bourbon Barrel Aged Shadowplay 2024

Описание

原酒熟成からはじまるロシアンインペリアルスタウト漆黒のデザートスタウト。濃厚で贅沢なインペリアルスタウト。Tasteふんわりとしたバニラやバーボン樽のようなキャラクターが広がるように仕上げました。ココナッツとトンカ豆のアロマが最初に広がり、その後に強く焙煎されたモルト由来の焦がし醤油やチョコレート、コーヒーのような香ばしい香りが続きます。また熟成由来のシェリーを思わせる深いアロマも感じられます。味わいは甘さが先に感じられ、程よい酸味と焙煎由来の苦味が後味を引き締めます。口の中ではココナッツ、バーボンウイスキー、バニラ等の甘いフレーバーが広がり、さらにラム酒や濃厚醤油を思わせる熟成感のあるフレーバーが重なり合い、複雑で深みのある味わいを楽しめます。Quality原酒熟成からはじまるロシアンインペリアルスタウト。アメリカの乾燥した気候とは異なり、日本の湿潤な環境は熟成が早く進む傾向があり、長期熟成を経た原酒はまろやかな熟成香と豊かなコクが際立っています。リッチで複雑な原酒に、フレッシュなチョコレートやコーヒーのニュアンスを持つ若いバレルをブレンドすることで、異なる熟成感が織りなす調和をお楽しみいただけるようデザインしました。少しずつ蓄えてきた熟成原酒「Shadowplay Imperial Stout」 (熟成3か月)、「Double Dare」 (14か月)、「Dark Entries」 (22か月)、「Scotch Ale」 (36か月) 等の４種の原酒をブレンド。トーストしたココナッツとトンカ豆とバナナでコンディショニングしました。