Cozadoida #19 – Pedras Do Itaguaçu Reserva Do Clube 2023

Описание

Barril com uma Pedras do Itaguaçu, sem blend, com 18 meses em barril de carvalho francês. Neste barril, microrganismos da Praia do Meio e da Gueuze Girardin Black Label 2018 fermentaram a cerveja desde o início. Notas lembrando kinkan e oral (lavanda), leve abacaxi e limão, notas rúscas como terra e feno. Acidez láca predomina, com levíssimo toque de acéco. Alta drinkability, boa formação de espuma, mas não com longa duração. Alta carbonatação.