A Parfait Moment

Описание

(HU)Sokadik közös munkánk a prágai Pivovar VIK-kel, méghozzá sokadik savanyúnk - és újra és újra imádjuk, amit közösen létrehozunk.Ezúttal nálunk készült egy sűrű, igazán piskótás pastry sour: a fehércsoki adja a süteményes textúrát, míg a mangó és a maracuja segít áttolni a könnyedebb, trópusi gyümölcsös vonalra. Ügyes balanszírozás Prága és Budapest, édes és savanyú, süti és gyümölcs között.(EN)Not the first collaboration with Pivovar VIK of Prague, and note even the first sour - and we love what we create together again and again.This time we made a dense, truly sponge-like pastry sour: white chocolate gives the cakey texture, while mango and passion fruit help to push it towards a lighter, tropical fruity line. A clever balance between Prague and Budapest, sweet and sour, cookie and fruit.