#576 Yotte Pils Nonde Pils (寄ってピルス飲んでピルス)

Описание

東京・西日暮里にあるCRAFT WORKS/S様の3周年記念ビールです！今回の周年ビールはCRAFT WORKS/S様より「旨味もあって夏場にグビグビ飲めるピルスナー」とのオーダーをいただきました。糖分は一般的なピルスナーと同程度ですがマッシングを調整して少しだけデキストリン感を残しました。一方仕込み水のミネラルは最小限に留め、ビールを飲みこんだ後に口内にミネラル感を残さずスッキリとした飲み口にしました。今回はドリンカビリティを重視してDMSは減らしました。ホップはCitraで弱めにビタリングをし、Loralでリフレッシングなフローラル感を付けました。2杯3杯グビグビ飲んだ時にちょうど心地良くなる程度の苦味になっております。一緒に乾杯してCRAFT WORKS/S様をお祝いし