LOST And FOUND

Описание

Chiang Mai Inspired Lager "LOST and FOUND"すっきりシンプルなラガーをベースに、タイのバイマックルー（こぶみかんの葉）、レモングラス、マクウェン（山椒に近いスパイス）を加えて仕込み、仕上げに熊本産のライムを絞ってフレッシュな果汁を加えてあります。ハーブ・スパイスの香りはバクグラウンドにほのかに香る程度に。ライムのフレッシュなフレーバーがとても心地よいラガー。今年の冬にタイを旅してきたのですが、その時の繋がりや刺激をもとに仕込んだビール。タイ料理をはじめとするエスニックな料理とは、バッチリな相性だと思います。もちろん単体でスッキリゴクゴクと飲んでも。ハーブ・スパイスはチェンマイで一緒に過ごした豊田のタイ料理店・ミネマツヤさんから、ライムは旧知である熊本の江口農園さんより譲っていただきました。