Catuçaba - 2024
- Крепость
- 7.5%
- Горечь, IBU
- —
Описание
Sour de fermentação mista, base de Saison com fermentação secundária de brettanomyces e pediococcus que repousou por 15 meses em barrica de Chardonnay. Posteriormente transferida em cima de 20% de cupuaçu in Natura, onde refermentou por mais 6 meses, antes de ser envasada e guardada por mais 4 meses.