Fructus

Описание

Brassée avec un mélange de levure belge, levure sauvage et bactéries acidifiants, la Fructus est un assemblage de bière maturée en barrique (75%) et d’une bière sure jeune (25%). La bière a ensuite maturée pendant plusieurs mois avec un mélange de fruits biologiques et des levures Brettanomyces, avant la refermentation en bouteille.//////// Brewed with a mixture of Belgian yeast, wild yeast and acidifying bacteria, this beer is a blend of barrel-aged beer (75%) and young sour beer (25%). The blend was then aged on a mix of organic fruits for several months with Brettanomyces yeasts, before being bottled conditioned.