Kofi Sour

Описание

Uma colaborativa com The Beer Market e Dora Coffee RoasterComeçamos fazendo uma base de Sour na Cervejaria Prisma enquanto o Dora Coffee preparava um cold brew com o café Hibisco.No dia da adição do café na sour experimentamos várias dosagens diferentes até chegar na proporção ideal de cerveja e café. O resultado foi uma cerveja levemente ácida com o perfume e sabor do café, e notas sensoriais de hibisco, jasmim e chocolate 70%.