Shiga Kogen Salty & Misty

Описание

この時期、"Salty"っていうと、SALTY HOPをつくってきたのですが、ちょうどいつも仕込むくらいのタイミングの気分で、今年はこんなのになったとさ。天然塩をつかった、ヘイジーなセッションIPAです。明るいオレンジ。度数は低いのですが、小麦とオーツ麦によるボディは柔らかな感じで、水っぽさはなく度数以上の飲み応え。大量のホップによる、柑橘&トロピカルな香りを、いつもの苦味ではなく天然塩で引き締めた、やわらかにいくらでも飲める感じをイメージしてつくってみたのですが、案外面白いバランスに仕上がったのではと思っています。例によって甘ったるさはありません。天然塩の影響ですが、もちろん塩味は感じるのですが、しょっぱいわけではなく、ホップを引き立てつつ、どんどん飲めるけど物足りなくないマウスフィールに貢献しているのかなと。たぶん、あんまり他にはないはず。暑い日に、ホップを楽しんでいただく、ぼくらなりの新しい提案。