Oak Aged Lager

Описание

Jde o ležák, které po uvaření leží na čistých suchých dubových hoblinách z plzeňských sudů a chmele Provoak (novinka spojující náznak provokace a OAK – tedy pelety vytvořené z chmele a dřevěných pilin).Tento styl se společně s barrel aged pivy (piva, která nezrají na hoblinách, nýbrž v sudech) stává velmi oblíbeným po celém světě a mezi milovníky speciálů sklízí ohlasy. Dřevo propůjčuje pivu jedinečné chuťové vlastnosti.V našem případě se pak jeho přítomnost projevuje na vůni, která je nasládle květinová s dřevěnými tóny, avšak se zachováním chmelového aroma. V chuti se projeví vyvážená sladkost, plnost i hořkost s jemnou chutí po dřevě až vanilce. V doznívání se projevují třísloviny a střední hořkost.Piliny, na kterých pivo leželo, aby získalo onu jedinečnou chuť, které mu dřevo propůjčuje, pochází z plzeňských sudů, které nám poskytnuli tamější bednáři.