Ékorchée

Описание

L’Ékorchée est une bière hybride fermentée avec une flore de microorganismes nommée « mère Kombucha » ainsi que la levure de bière. Cette première fermentation lui confère une acidité vinaigrée ainsi que des arômes fruités rappelant l’ananas, la pomme verte et l’abricot. Ces saveurs se marient à merveille avec le houblon suranné ajouté durant l’ébullition ainsi que le côté malté du grain Pilsner. Il en résulte une saison fermière unique et innovatrice. (SRM 3)