Si tu t'appelles mélancolie

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Pilsner inspirée de la Bavière /// TettnangLa mélancolie, c’est une tristesse vague accompagnée de rêverie. Dans notre cas c’est surtout de rêverie dont on parle, parce qu’on rêve encore solidement aux Pilsners bues en Bavière. On s’attendait à des Pils super sèches, tranchantes et axées sur le houblon et bien qu’on ne puisse pas parler pour le reste du pays, force est d’admettre que ce qu’on a goûté en Bavière était bien différent de nos attentes.Clairement, le houblon a une belle signature, pis l’ensemble est tranchant et ultra de soif, mais ces Pils sont surtout marquées par un malt omniprésent, bien plus que ce à quoi on s’attendait. On y retrouve quasiment un côté rustique, comme un bon pain de campagne aux fines herbes.Cette Pilsner s’inspire directement de ces lagers auxquelles on rêvasse encore.