#102 Le Lectier Saison (ル・レクチェセゾン)

Описание

新潟県産の高級フルーツ「ル・レクチェ」を大量に使用したフルーツセゾン。ル・レクチェの甘い香りと、セゾン酵母のエステル香が合わさった心地よいアロマ。口に含むとグイグイ感じるル・レクチェの上品なフレーバー、そしてホップの苦みも相まった大人なフルーツビールです。【なまちゃんコメント】今年最後のリリースとなるのは西洋なし「ル・レクチェ」を40kg以上投入したフルーツセゾン。「ル・レクチェ」はフランス原産で、西洋なしの最上位品種。美しいフォルムや上品な芳香から｢西洋なしの貴婦人｣と讃えられ、この時期しか出回らない貴重なフルーツです！今回は、数多くの賞を受賞している"ヤマヨ果樹園"さんの芳醇なル・レクチェを使用しています。そんな幻のフルーツを使える嬉しさとは裏腹に、失敗できないドキドキもありました。。。 届いたル・レクチェを一口食べたらビックリ！！驚くほど濃厚な味わい、この味わいをビールでも存分に楽しんでもらえるように実を切るところから投入まで手作業で行い、発酵過程は入念にチェックをいれ、最後まで気が抜けないビールでした。ル・レクチェの甘い濃厚なアロマとフレーバーを感じられ、かつ、甘すぎずビールらしさも損なわないイメージ通りの仕上がりになりました。