Mangiferin

Описание

с манго и кайенским перцем.Новая томатка вдохновлена уже традиционным для азиатской кухни соусом "Манго-чили", в котором эти 2 ингредиента превосходно сочетаются - сладость манго смягчает жгучесть перца, а острота чили создаёт глубину и подчёркивает экзотические фруктовые нюансы манго. Изобрели сей соус в Таиланде, но это не точно. А вот китайские фермеры умудрились вывести сочетание чили и манго в рамках одного фрукта, который так и называется Чили-манго. Но там история скорее про форму, а не содержание. Наш же сорт получил название по содержащемуся в составе манго уникальному ксантоноиду - мангиферину.Красно-оранжевый цвет. Лёгкая, быстрая, шипучая желтоватая пена.В аромате тропическая сладость манго, спелые помидоры, маринадные и пряные ноты.Во вкусе маринованные помидоры в собственном соку в сочетании с фруктовой сладостью манго и фруктово-маринадной кислинкой, мягкая, постепенно догоняющая острота чили-перца.