Spinebill

Описание

ケルシュ酵母で発酵させたダブルIPA。ニュートラルでクリーン、残糖感をそこまで残さないのにちょっとフルーティな酵母のキャラクターがクリアなダブルIPAにちょうどよくハマってます。ワールプールのIdaho 7のキャラクターが最初のアロマから感じられて、少しだけハーバルというかちょっとダンクな感じがありつつ、フレーバーにEl Doradoのフルーティでキャンディっぽい甘いニュアンス。両方のキャラクターを持ったMosaicが全体のバランスを整えていてアルコール度数を感じさせないスルスル飲めるダブルIPAになってます。クラシカルな西海岸系のダブルIPAほど苦くはありませんが、後味にクリーンな苦味がありボディもキレているのでドリンカビリティ高めな仕上がりになってます。Malt:Extra Pale Ale, Pilsner, 2-row, Golden Promise, Wheat Malt, Spelt Malt, Dextrin MaltMash hop(s):CitraKettle hop(s):—Whirlpool hop(s):Idaho 7, El Dorado Incognito, Citra IncognitoDry-hop(s):Mosaic CryoYeast:Köln