GAMAY 2025

Описание

Gamay 2025 est un assemblage de bière de fermentation spontanée brassée en 2023. La bière s’est affinée en barrique de chêne pendant 2 ans, avant de macérer avec du marc de raisin Gamay. Le marc de raisin provient de la Maison Agricole Joy Hill, un vignoble situé à Frelighsburg. D’une couleur rosé, la Gamay présente des notes acides, tannique et fruité elle se rapproche d’un vin nature.