Birra Madre "in del bosc" con Vinacce

Описание

Versione di Birra Madre con aggiunta di vinacce Nebbiolo della Valtellina, fatti macerare in barrique per 2-3 mesi.Chiara barricata tipo lambic, fermentata innovativamente (prima e unica in Italia!) con lievito madre (secca e sapida, pulitissima, con l’impiego originale del lievito da panificazione per riprodurre una fermentazione spontanea). Note degustative: fruttato acidulo (vino bianco, sidro), minerale, crosta di pane, lievito, legno.