Piquette De Claim 10 (Citra Cryo, Eclipse, Galaxy Spectrum)

Описание

Houblons (froid) : Sabro, Citra Cryo, Eclipse, Citra, Mosaic, Galaxy Spectrum*La Piquette de Claim est une série de NEIPA expérimentale qui explore les diverses théories de la biotransformation visant à maximiser les arômes fruités du houblon. Cette transformation biochimique vise à augmenter la teneur en huiles essentielles aux arômes de fruits tropicaux (thiols) et d’agrumes (alcool terpénique). Dans cette 10e version, 100% du houblon a été ajouté à froid. Pour maximiser la biotransformation, du Citra Cryo, de l’Eclipse et du Galaxy Spectrum ont été ajoutés en début de fermentation. Par la suite, du Sabro, du Citra et du Mosaic ont été ajouté en fin de fermentation. Il en résulte Une NEIPA fruité avec une amertume douce.