Koikeya Summer Sky Lager (湖池屋サマースカイラガー)

Описание

軽快で爽やかなキレと華やかな柑橘の香りポテトチップスとの相性抜群のラガービール。このコラボのために生まれた限定ビール。 ポテトチップスに合うビールを目指し、軽快でキレのあるラガービールを仕込みました。 ホップはアメリカンホップの華やかな香り にフィーチャーしつつも、ポテトチップス と合わせた時に相性が良くなるように、配 合量を調整。フルーティーで華やかな香り とラガービールらしいモルトのクリスピー な風味が絶妙に溶け合います。香りはしっ かりでも苦すぎない、飲みごたえがありな がらも飲みやすいバランスのホッピーラガーです。ブルワーからのコメントブルワー 瀬田一帆モルトとホップと酵母とそれぞれがバランスよく香る飽きのこない味わいを目指してレシピ作成を行いました。モルト配合はピルスナーモルトをメインに配合して、クリスピーなニュアンスに仕上がるように設計。糖化工程を2段階で行うことで後味がスッキリとしたキレのある味わいに仕上がりました。