БленДичь #1 - Wild Sour Blended Ale

Описание

Бленд трёх сортов ДичиВыдержка пива каждого штамма Дичи после брожения от четырёх до шести месяцев.Затем выдержка бленда - 9 месяцев с небольшим количеством дубовых кубиков слабой обжарки. Handmade кубики из ствола 120-летнего дуба, произраставшего на юго-западе Киевской области. (Был спилен летом после урагана).При варке использовался старый 3-летний хмель, что хранился на воздухе при комнатной температуре всё это время.100% ячменное сусло.Аромат умеренный: кислые ягоды и фрукты, ясный намёк на кислоту во вкусе.Вкус с достаточно выраженной кислотой. Зеленые яблоки, зелёный абрикос, небольшая терпкость. Кислотность похожа на сок лайма либо лимона.