Shiga Kogen Hopdelic IPA

Описание

挑戦してみたい新しいホップが手に入ったのでつくってみました。NZの2品種(新品種と、評判の生産者のNelson Sauvin)をメインに、自家栽培のカスケードを組み合わせたWest Coast StyleのIPAです。West Coast IPAといっても、昔ながらのやつではなく、今時の方。PIZZA PORTとのコラボ、ONE IN A THOUSAND的な感じといえば伝わるか。つかったホップが全く違うのと、よりうちらしく、ちょっとだけ苦目に仕上げてます。軽く曇りをおびた明るいブロンド。例えばSNOW MONKEY IPAとかと同じくらいたっぷりホップをつかっているので、香りは鮮烈です。ピンクグレープフルーツとかの柑橘の香りに、パッションフルーツのようなトロピカル感。フィニッシュには白ブドウのようなニュアンスも。度数を感じないくらいの飲み味で、ぐいぐいいけるやつです。