White IPA

Описание

La primera creació de BIIR, en col·laboració amb el mestre cerveser Gunther Bensch de Brouwerij Montaigu (Bèlgica), és una cervesa inspirada en Barcelona. D’esperit cosmopolita, innovador i creatiu, com ho és la ciutat.BIIR combina en una sola recepta la tradició de les Witbier belgues amb la innovació de les IPA americanes.Un volum important de maltes d’ordi i blat d’origen centreeuropeu li donen cos i una graduació alcohòlica per sobre del que és habitual en una Wit. Dels llúpols procedents d’Austràlia i Nord-amèrica n’obté aromes i sabors afruitats, amb la dosi precisa d’amargor que la converteixen, també, en una cervesa refrescant. Tres tipus diferents de pell de taronja biològica i el coriandre li aporten els matisos aromàtics del Mediterrani.La BIIR White IPA és una cervesa artesana, re-fermentada en ampolla, sense filtrar ni pasteuritzar, per això manté un pòsit de llevat al fons de l’ampolla que recomanem no servir per no alterar el seu sabor.The first BIIR, in collaboration with Gunther Besnch, is a beer with the touch of Barcelona. It has a cosmopolitan, innovative and creative spirit, as does the city.BIIR’s recipe combines the tradition of Belgian Witbier and the innovation of American IPAs.www.biir.cat/biirwinner of the Gold Medal in Brussels Beer Challenge 2013