Cancun Mex IPA

Описание

Cerveja produzida com a intenção de produzir sensações intensas no bouquet, mais aromas frutados (frutas tropicais) e cítricos provenientes dos "Dry-Hoping" (adição de lúpulos a frio, durante o processo de final de fermentação e maturação), forte presença do gosto de lúpulo, porem com baixo amargor, leve, refrescante, ideal para dias quentes. Com notas de Paes, biscoitos, caramelo e maltado alem do frutado, faz desta American IPA uma joia para beber o dia inteiro. Em sua produção recebeu “ * Flor de Hibiscus" no mash (momento da sacarificado dos maltes, com a intenção de refinar o Bouquet frutado e cítrico alem de auxiliar na clarificação, fase da separação dos sólidos do mosto apos o mash), em sua receita basicamente recebeu com 70% malte Pilsen, 30% de trigo o qual proporcionou leve turbidez permanente e os aromas e sabores de maltes, alem dos lúpulos Galaxy (Australia), amarilo, citra e centenial (USA), o qual produz uma explosão de aromas citricos e frutas tropicais. Aproveitem!* A denominação Mex-IPA é uma pequena homenagem aos mexicanos, após uma viagem de 7 dias a Cancun com 100 amigos, surgiu a ideia da cerveja com tradições da região de Cancun. No México é comum tomarem "Agua Gelada com Hibiscus", conhecido também como "Agua da Jamaica”.