Rinkiouhen Barrel Aged Imperial Stout (隣期桜変 バレルエイジドインペリアルスタウト)

Описание

広島生まれのアルコールで広島を盛り上げることを目的とし、酒のジャンルを超えて広島のメーカー同士が連携し、企画した初試みのプロジェクト『HIROSHIMA BARREL RELAY PROJECT(ヒロシマバレルリレープロジェクト)』の第一弾商品。今回のビールのスタイルは、インペリアルコーヒースタウトという黒ビール。2021年7月17日に『SAKURAO BREWERY & DISTILLERY』のメンバーと一緒に仕込みをしました。ロースト麦芽にカラメル麦芽を加え、香ばしく甘みもしあるベースに、バランスよくホップで苦みもしっかりとつけ醸造。その後、『SAKURAO BREWERY & DISTILLERY』の3年熟成の桜尾シングルモルトウイスキーの樽(バーボンカスク ファーストフィル･原料:モルト(ノンピート))に充填し、約10ヶ月熟成させました。シリーズ名の｢隣期桜変(りんきおうへん)｣は、HNBが『SAKURAO BREWERY & DISTILLERY』の樽で期を熟してビールを変化させるという意味で名付けています。ビール出来上がり後の樽には『SAKURAO BREWERY & DISTILLERY』で、ウイスキーを充填･熟成した商品が出来上がる予定です。また、将来的に、ウイスキーのバレルだけでなく、ワイン樽等も使用し、県内でリレー商品ができあがることを目指します。程よい苦味とロースト麦芽の香ばしさ、バニラのような甘い香りにウイスキー樽の香りと原酒由来のフレーバーが絡み合う濃厚で奥深い味わいのインペリアルスタウトです。約400本の限定販売となります。食後にじっくりチビチビと味わったり、デザートとともにペアリングするのもおすすめです。