Azacca

Описание

New England IPA à base de malt et de maïs qui met en vedette le houblon Azacca. Le nom Azacca fait référence à ce houblon américain que nous apprécions particulièrement, mais également au dieu haïtien de l'agriculture. Pour cette bière, nous avons utilisée le houblon Mosaïc et le houblon Azacca en pellet conventionnel (T90), mais également sous deux autres formes concentrées, le Azacca CGX et le Azacca Lupomax. Ce combo dégage des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui sont soutenues par la finale sucrée que procure l'ajout du maïs.