Eichinger Dunkles vom Fass (foudre)

Описание

Eichinger Dunkles vom FassDunkel lagerisée en foudreL'HéritageFranconie, 6 octobre 2023Cette lager est très chère à notre cœur: elle est nommée en l’honneur de Stephan Eichinger dont la bonté a teinté l’entièreté de notre périple en Allemagne. Grâce à lui, on a dégusté la Dunkles qui a inspiré celle-ci, en compagnie du brasseur et de son système sur feu de bois.En la lagerisant dans notre Foudre, nous avons voulu rendre hommage au service traditionnel allemand vom Fass, où une bière est servie directement d’une barrique de chêne derrière le bar.La bièreLager foncée d’inspiration Franconienne, aux reflets rubis, à la mousse onctueuse et aux souvenirs qui nous sont très chers. Avec ses notes cacao-noisette sur trame de pain grillé, elle est arrondie par les tanins de notre Foudre, accentuant ses notes maltées, tout en lui conférant une souplesse bien vanillée.