Plumbon Saison Wine Barrel/UME Ver.

Описание

昨年6月の箕面ビールとのコラボで仕込んだ｢すもも｣を使った"Plumbon Sasion"。そちらをワイン樽に入れて、10ヶ月熟成ののちに、地元で取れた梅の実を木樽に漬け込み、さらに5ヶ月の熟成。ベースのビールの繊細なすもも感に、樽熟成によるウッデイなフレーバーと、さらに漬け込んだ梅からの酸味と完熟感が加わる。ちなみに、梅の実は、なぜかブルワリーに迷い込んだSLOP SHOP村越氏の手により下処理されたものが使われている。