Tramonto

Описание

Cette bière est en fait la continuité d’une bière que vous avez possiblement déjà gouter sur nos lignes, la Agent 771.Nous l’avons cette fois si brassé en co-fermentation, c’est à dire fermentée avec deux souche de levure simultanement. Nous avons utilisé une levure classique destinée aux NEIPA, ainsi qu’une autre souche connue pour générer une production de thiols par biotransformation. Nous l’avons ensuite houblonnée généreusement avec les variétés Simcoe, Simcoe Dynaboost, Riwaka Cryo, Riwaka et Motueka.Imaginé une NEIPA classique d’Emporium, agrémenté d’arôme et de saveurs vibrantes de zeste de pamplemousse et lime, fruit de la passion et rhubarbe.