Um Sonho De Netuno 2021

Описание

O tempo dos instantes destila do sonho as gotas do paraiso. Uma Saison, refermentada com 3 cepas de brettanomyces bruxelensis brasileiras durante um periodo de 6 meses. Durante esse periodo, foi adicionado vinho chardonnay e espirais de carvalho frances. Após estabilizar a fermentação, transferimos para garrafas, onde refermentaram por um periodo adicional de 4 meses e meio, com açucares complexos como a maltodextrina, para que apenas a bretta pudesse expandir seu perfil sensorial. No final, uma cerveja seca, de carbonatação alta, com uma mistura entre as notas exoticas trazidas pela bretta e taninos e frutas brancas do vinho. Descubra.