Neko Shika Shinjirarenai Gold Edition 2024 (ねこしかしんじられない Gold Edition 2024)

Описание

#ねこしか勝たん!"ねこにひき"を進化させたモダンなIPAを追求する"ねこしかしんじられない"。今年は2023年に培ったOat Creamメソッドを発展させたDDH Opaque DIPAに進化させました。口当たりをよくするとともにホップのアロマ・フレーバーの乗りを高めるために、麦芽の配合比率を見直し、小麦とオーツ麦を大量に配合しました。ジュースのような強く濁りのより一層魅力的な見た目となりました。もともと、ねこにひきは濁りを引き起こしずらいホップ構成でしたが、これにヘイズポジティブなNZ品種を取り入れることで、より一層濁りが強まった印象です。今年はいつものホップ品種Citra, Amarillo, Mosaicに加えて、ニュージーランドのFreestyle HopsのNelson SauvinとMotuekaを使用しました。多くのIPAブルワーから支持されるファームのホップだけあって素晴らしい香り。トロピカルさをより一層強めてくれました。しっかり濁っていて甘そうな見た目ですが、マウスフィールの柔らかさの反面、ややドライ目に仕上げています。飲み飽きずにたくさん飲んでほしいという願いを込めて、アメリカ西海岸らしさを忍ばせました。