Angel Gone

Описание

Stock Pale Ale (mixed ferm BA and dry-hopped British style Pale Ale)Hommage à la tradition britannique de fermentation mixte. Pale Ale brassée avec la variété ancienne d'orge Chevallier et du houblon East Kent Goldings, avant de fermenter dans une ancienne barrique de gin avec une souche d'Ale anglaise et des brett claussenii. Un an d'élevage en barrique dont un dry-hop de 6 mois.Ale sèche, amère et funky, balancée par une finale résolument houblonnée.