SG 970 #003 - Dark Sour com Adição de Amoras Orgânicas e Maturada em Barril de Whisky

Описание

Elaborada a partir de uma base complexa de Imperial Stout, essa cerveja escura ficou por 4 anos refermentando em barrica de whisky com o blend de microorganismos da casa. Então, foi blendada com uma cerveja mais jovem e ganhou a adição de amoras orgânicas que ficaram em contato por 3 meses até o resultado final.Seu aroma é muito potente com notas de whisky, baunilha, coco queimado e frutas vermelhas, complementados por um leve toque selvagem e um sútil sabor acético.Na boca ela é bem encorpada trazendo notas de chocolate e madeira da barrica. Seu final evidencia uma acidez super equilibrada pela sua base complexa e pesada.