#105 Citrus Harmony (シトラスハーモニー♪)

Описание

国産のフレッシュな"柚子"と"カボス"を使った爽やかなホワイトビール！飲み口は柔らかくベルジャン酵母のフルーティーな香りと、柚子とカボスの柑橘フレーバーが口いっぱいに広がります。【なまちゃんコメント】今回は冬の味覚「柚子」と初めて「カボス」を使用しました！優しい香りと酸味が特徴のカボスと、フレッシュな柚子を使用し、小麦の柔らかさを感じてもらえるようにレシピを組みました。カボスの皮のほろ苦さも良いアクセントになっております。今回使用したカボスは東長崎店の常連様の"ユミンゴ"さんからの頂き物。九州のご実家で採れたフレッシュなカボスを20kgもお譲りいただき、使用させていただきました。