11 - Brown Mild

Описание

Collaboration avec Café UnionBière légère et crémeuse brassée avec du café Yirgacheffe d’Éthiopie. Les effluves de torréfaction provenant de chez nos voisins et celles de notre moût se mélangeant déjà dans l’air du quartier, il était tout naturel de les réunir dans un même verre.Température : 8˚CMousse : beige, dense, crémeuseRobe : brun foncé, voiléeOdeur : café, datte, toffeeGoût : léger sucre, acidité présente, faible amertumeEffervescence : faible et crémeuse, 1,2 volumes de CO2Flaveur : café glacé, noisette, toffeeAccords :Assiette HarricanaGâteau Reine ÉlizabethBoule de bourbon