Sanguis Nobilis Plus Ultra (Raspberry)

Описание

Sanguis Nobilis Plus Ultra is de grote broer van onze gewone Sanguis Nobilis. Het is een frambozenmelomel die op Amerikaanse leest geschoeid is. Erg fruitig en in your face. Op een totaal volume van 120 liter werden er 60 kilo fruit en 60 kilo honing gebruikt. Sanguis Nobilis Plus Ultra is dus ook (heel) wat zoeter dan wat je van onze medes gewoon bent, maar de zoetheid is perfect in contrapunt met de zuurte en tannines van het fruit.—Sanguis Nobilis Plus Ultra is our regular Sanguis Nobilis’ big brother. It’s a raspberry Melomel fashioned to the American style. Really fruity and in your face. For a total batchvolume of 120 liters we’ve added 60 kgs of fruit and 60 kgs of honey. As a result Sanguis Nobilis Plus Ultra is (quite a lot) sweeter then what you may have come to expect from our meads, but the sweetness is in perfect counterpoint to the acidity and the tannins of the fruit.