Blue Jay

Описание

Luminosa、HBC1019といった比較的新しい品種のホップを使い甘めのHazy IPAに仕上げました。白桃、白ブドウ、パイナップルのようなアロマとフレーバーに黄色いグレープフルーツを内皮ごとかじったような苦味と柑橘感が感じられます。使った酵母の名前になっているようにジューシーな印象を感じられる発酵キャラクターに普段はそこまで入れない乳糖で甘さを足しているためスタイルに求められるジューシーさがはっきりと感じられるのではないかなと思ってます。Malt:Extra Pilsner, Flaked Oats, Flaked WheatHops:Citra, Mosaic, Luminosa, Nelson Sauvin, Strata, HBC1019Other ingredients:Maltose, LactoseYeast:A38 Juice