Slavkovský Bock

Описание

Polotmavý spodně kvašený silný ležák německého původu.Jméno má pravděpodobně svůj původ v dolnosaském městu Einbeck. V časech, kdy většina pivovarnictví byla v rukou mnichů, nebo při královských dvorech v Einbecku proměnili toto povolání v obchodní činnost a město se stalo patrně prvním centrem komerčního pivovarnictví. Nástrojem prodeje bylo jejich pivo, které se lidově zkracovalo na Beckbier a postupem času přetransformovalo na Bockbier.Naše slavkovská variace na tento styl je chlebnatého těla se středním řízem a bohatou sladovou vůní.Vhodné k pomalu pečeným masům, k sekané nebo fáši z pernaté zvěře, k zvěřinovým paštikám a sýrům jako je například čedar.