Black IPA

Описание

Czarne, mocno chmielone piwo (aż 80 IBU!, chmiele: Cascade, Citra, Chinook, Zeus), wywodzące się z rejonu Kaskadii (północno-zachodnie Stany Zjednoczone / południowo-zachodnia Kanada). Stąd też inne używane nazwy tego stylu: Cascadian Dark Ale lub American Black Ale. Do jego uwarzenia użyliśmy aż 6 gatunków słodu (jasny, carafa, karmelowe jasny i ciemny, pale ale, pszeniczny) oraz oczywiście drożdży górnej fermentacji (US-05). Do tego skórka słodkiej pomarańczy! Czyż nie brzmi smacznie?