Mandarin Duck

Описание

今回初めてSpectrumという、オイル状のホップをドライホップで使いました。ビタリングとフレーバーでCentennialを煮沸中にしっかり入れた事もあり苦味はHazyにしては強め、Citra Spectrumを含むドライホップの組み合わせから、温州みかんのような甘い柑橘の香りやフレーバーを楽しめます。みかんの上にメロン系のフレーバーも乗っかって、見た目Hazyだけど苦みがしっかりとしたIPAに仕上がりました。温州みかんのような柑橘系の果物が英語ではMandarinと呼ばれている事から今回の名前が決まりました。とても色彩が特徴的な鳥なのでMandarin Duck、是非検索してみてください。Malt:Pilsner, 2-row, Oats, Spelt Malt, Maris OtterKettle hop(s):CentennialWhirlpool hop(s):Idaho 7 (cryo), Mosaic (cryo)Dry-hop(s):Mosaic (cryo), Citra, Citra (Spectrum)Yeast:Verdant IPA