Curió - Fermentação Mista com Limão e Camomila

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CurióFermentação Mista com camomila e limão galego.Base fermentação mista refermentada em barris de carvalho francês com microorganismos de Santa Catarina e que recebem infusão de limão siciliano e camomila por duas semanas. Refermentado em garrafa.Inspiração:Essa cerveja é uma homenagem a primeira cerveja comercial da Cozalinda, uma witbier que levava infusão de camomila e limão siciliano. Nesta releitura, a base de maltes é muito semelhante a de uma witbier e leva os microrganismos da Praia do Meio. Uma das mudanças é o uso de limão galego, que se adaptou muito bem ao ambiente local e é muito utilizado por manezinhos para regar seus pratos, como pirões e tainhas.